温泉の湯気で画像が悪くてごめんなさい。

人参は洗って乱切りにしたあと、専用のカゴに4キロずつ入れて蒸し釜へ投入。

蒸し釜の中の温度は110℃くらいまで上がります。

8kgの人参は12分くらいで柔らかく蒸しあがります。

これぞ自然のパワーです。

小浜温泉は105℃のお湯がどんどん湧き出ていて、風向きによっては源泉に近寄っただけで火傷しそうなほどの熱気です。

観光客ように「火傷注意」の看板がいたるところに・・・。

温泉の泉質は塩化ナトリウム物泉（塩湯）なので人参には塩分が含まれてミネラルたっぷり。

もちろん、このまま食べても超美味しい！甘い！口の中で人参の風味が広がります。

温泉に感謝！

これからこれをトロトロのジャムにします。

今日も美味しいジャムが出来ますように。。